オーブンがなくてもフライパンがなくても炊飯器があれば、ホットケーキミックスでパンやケーキが作れます。
甘い匂いが移るんじゃないかって？きちんと洗えば大丈夫！
炊飯できたらすぐに取り出すのがコツです。

■炊飯器でブルーベリーヨーグルトケーキ
ウソみたいに簡単です（笑）
牛乳を切らしていたのでヨーグルトで試したらおいしくできました。
プレーンなヨーグルトで作るのもいいけれど、ほんのり甘いブルーベリーヨーグルトの酸味と甘みの方が子ども好みの味のようです。

〈材料〉
ホットケーキミックス　1カップ
ブルーベリーヨーグルト　1／2カップ
卵　1個

1．材料を混ぜて炊飯器の釜にいれる。
2．炊飯スイッチをONにする。

■炊飯器で焼くパン
保温機能を使えば発酵も簡単！パン生地をこねるのは、うちの子どもが大好きな作業です。炊飯器ならヤケドの心配も少ないし、気軽にふわふわのパン作れます。

〈材料〉
ホットケーキミックス　1／2カップ
強力粉　1カップ
ドライイースト　小さじ1
塩　少々
バター　大さじ2
ぬるま湯　1／2カップ
牛乳　大さじ2

1．材料を全て混ぜてよくこねます。
2．炊飯器に丸めた生地を入れて保温スイッチをいれて10分。
3．10分経ったらスイッチをOFFにしてフタをしたまま30分放置。
4．生地が発酵して2倍ぐらいの大きさになったら生地を押してガスを抜きます。
5．もう一度保温スイッチ10分、フタをしたまま放置30分。
6．炊飯スイッチを入れて炊きあがったら、裏返してもう一度炊飯スイッチON。
7．再度、炊飯できたら取り出します。

■チョコレートケーキ
濃厚なチョコレートケーキが食べたいと思い、ミルクチョコレートの板チョコで作りました。本当に炊飯器で作ったの？とビックリされる味です。
泡立てた生クリームを冷凍しておくと便利です。

〈材料〉
ホットケーキミックス　1／2カップ
板チョコ　1枚
バター　大さじ1
卵　2個
砂糖　大さじ2
牛乳　大さじ2
生クリーム　1カップ

1．バターといたチョコを電子レンジにかけて溶かす。溶けてから牛乳を混ぜておく。
2．卵白2個分と砂糖を合わせて泡立てる。泡だったら卵黄と『1．』を混ぜる。
3．ホットケーキミックスを混ぜて、バターを塗った炊飯器の釜に流しいれる。
4．炊飯スイッチをONにする。炊き上がりに竹串を刺して生地がくっついてこなければ大丈夫！
5．生クリームを泡立てる。
6．焼けたチョコレートケーキを切り分けて、生クリームを添える。