■レーズン蒸しパン

〈材料〉
ホットケーキミックス　1カップ
砂糖　大さじ1
牛乳または豆乳　大さじ2
卵　1個
レーズン　大さじ2

1．大きなボールに卵を割って牛乳を混ぜる。
2．砂糖とホットケーキミックスとレーズン大さじ1を『1．』に入れる。
3．カップに生地を流しいれて上から残りのレーズンを散らす。
4．蒸気の立った鍋で15分蒸す。

※ワンポイント
ふわふわの蒸しパンは温かいうちが一番♪
冷めてもしっとり感の残る蒸しパンですが、手作りなので早めに食べた方が固くならずおいしいです。
レーズンのかわりに５センチ角に小さく切ったさつまいもやカボチャやリンゴを入れてもおいしいです。カップケーキのようにアルミのカップに入れて、お土産などで差し上げても喜ばれます。